Бокалы для вин и шампанского - Виды бокалов - Гастроном

Еще сто лет назад игристые вина были привилегией богачам. Сейчас шампанское доступно всем, но мы по-прежнему ассоциируем его с праздником, романтикой, успехом. Шипучий напиток принято подавать в особых бокалах , подчеркивающих его красоту, вкус и аромат. Давайте выясним, какая посуда больше подходит для подачи праздничного вина!

Выбираем бокалы для шампанского

Почему не стоит пить шампанское из кофейной чашки? Что если налить красное вино в бокал для белого? Зачем придумали коктейльную рюмку, когда есть обычная?

Виды бокалов для алкоголя: какой бокал выбрать к напитку?

Известный винный критик Фридрих Зигель однажды заметил: "Без достойной посуды вино теряет половину своей прелести. Пить бургундское из бокала для ликерных вин - то же самое, что слушать симфонический оркестр, заткнув уши! Секреты выбора бокалов и винного этикета раскрывает Евгений Осипов, директор ресторанов отеля "Марриотт Ройал Аврора": - Любой алкогольный напиток требует специальной посуды. Даже самое хорошее вино, разлитое в неподходящую для него емкость, теряет гармонию. А правильный бокал, напротив, подчеркивает аромат и вкус напитка. Обычно винные бокалы имеют стандартный объем мл для белого вина, чуть больше, мл, - для красного и форму, напоминающую бутон тюльпана: чаша бокала широкая внизу, к верхнему краю слегка сужается, что не дает улетучиться тонкому аромату вина.

Многие люди любят культурно отдыхать с бокалом вкусного вина, но не заостряют внимание на форме посуды. А зря: правильная подача помогает раскрыть вкус и аромат напитка, придать ему именно те свойства, которые были задуманы производителем. В статье мы расскажем о том, какие бокалы для чего используются, почему красное и белое вино принято пить из посуды разной формы, и какие существуют фужеры для шампанского. Австрийский стекольщик Клаус Ридель еще в середине 18 века изобрел те формы бокалов, к которым мы привыкли.

Похожие статьи

• Чепчик для новорожденного вязанный крючком видео - Чепчик для новорожденного, выкройка и как сшить
• Рисование ногтей в домашних условиях видео - Как рисовать на ногтях в домашних условиях
• Механическая игрушка из дерева своими руками - Вышивка крестом и другие виды рукоделия на Крестике
• Кормушка для рыбок в аквариум своими руками - Автокормушка для рыб своими руками - фото видео обзор