Чем заменить разъёмную форму для выпечки - Разъемная форма для выпечки
Если нужной формы нет — вот такой даём совет
Курсы Все по руб Бесплатно Рецепты Калькулятор. Войти в личный кабинет. Кондитерские курсы.
BonBon School. Кондитерские формы для выпечки: виды и размеры форм. В продолжение разговора об инвентаре для начинающего кондитера поговорим о незаменимых кольцах для выпечки. Как мы уже упомянули, формы для выпечки бисквитов — один из базовых элементов основного набора кондитера, будь это профессионал или домашний кондитер, не пускающий свои торты в поток. Форм для выпечки нескончаемое множество : квадратные формы, формы сердца, звездочки, ромба и так далее.
Очень мало десертов можно приготовить без выпекания. Для удобства используют специальную посуду, но видов форм для выпечки столько, что часто очень сложно выбрать нужную. Этот гид помогает разобраться, чем они отличаются, и понять, как выбрать нужную. Чаще всего они бывают круглой формы - для стандартных круглых коржей. Удобнее всего использовать разъемную форму - из нее удобно доставать цельную и не очень высокую выпечку. Еще специально для не очень больших тортов часто берут фигурные формы - благодаря ним получаются звездочки, сердечки и другие фигурные тортики.
