Хачапури по аджарски приготовить рецепт - Хачапури по-аджарски - кулинарный рецепт

Хачапури по-аджарски - пошаговый рецепт с фото

Хачапури по-аджарски - одно из самых популярных блюд грузинской кухни. Это открытая лепешка из дрожжевого теста с сыром и яйцом, которая подается горячей. Уникальная форма хачапури по-аджарски напоминает лодочку, а яйцо и масло, добавленные в центр, делают блюдо невероятно сочным и ароматным. Несмотря на то, что хачапури в Тбилиси самые вкусные, приготовить их можно и дома.

Хачипури по аджарски

Из каждой своей поездки я стараюсь привезти новый рецепт, кулинарный гаджет, либо подсмотреть-узнать кулинарные «фишки» у носителей той или иной национальной кухни. В Грузии я научился готовить хачапури аджарули или хачапури-лодочку по-аджарски. Перед моим кулинарным любопытством и гастрономическим напором не устояли шеф-повара нескольких ресторанов в Батуми, которые открыли мне доступ в святая святых — свои кухни! Я раскрою тут некоторые их секреты! Правильный хачапури — это прежде всего сыр! И вовсе не сулугуни, как принято считать, а имеретинский сыр чкинти-квели.

Готовим хачапури по-аджарски: все секреты и тонкости

Как приготовить дома хачапури по-аджарски

«Активной работы — 30 минут»: рецепт хачапури по-аджарски с брынзой и сулугуни

Хачапури по-аджарски

Встречался ли вам человек, равнодушный к золотистому хачапури в форме лодочки, где посреди моря тягучего сыра покоится золотой, как солнце Батуми, желток? Нам — нет. В рамках фестиваля грузинской кухни , который пройдёт 2 декабря в фуд-молле «Три вокзала. Депо», шеф-повар Tsomi Георгий Мамардашвили поделился классическим рецептом хачапури по-аджарски. Fast casual кафе Tsomi построено вокруг четырёх хитов грузинской кухни: аджарских хачапури, хинкали, чебуреков и пончиков по-тбилисски с заварным кремом.

Меню навигации: значки социальных сетей
Автор: Малхаз Докидзе , участник шоу «Повар в большом городе». Пищевая ценность на г.
Многое в этом рецепте зависит от теста.
Как приготовить хачапури аджаски.