Икра из мойвы в домашних условиях рецепт

Рецепт ролла Калифорния с лососем в икре Масаго

Рыбешка попалась на редкость плодовитая — практически одни «девочки» с полными брюшками икры. Ну, как было не воспользоваться такой редкой возможностью и не засолить ее , ведь от бутербродов с соленой икрой мойвы редко кто откажется на новый год — не деликатес, но вещь вкусная и сытная. Тем более что при углубленном изучении сопроводительных надписей на баночках с магазинной икрой мойвы можно вычитать массу не очень приятных буковок и обозначений, указывающих на наличие в них всякого рода химических веществ ароматизаторы, красители. А уж химия здоровья нам точно не добавит.

Икра мойвы с форелью

Икра мойвы, или масаго — частый вариант панировки для роллов. Помимо того, что она очень полезная и обладает приятным вкусом, икринки еще и улучшают внешний вид блюда, делая его ярким и аппетитным. Часто ей придают более насыщенный цвет с помощью пищевых красителей — обычно красного или оранжевого, но могут использоваться и другие цвета. Такие роллы становятся настоящим ярким украшением стола! Попробуйте, ваши родные будут в восторге.