Рецепт дагестанских пирогов
ЧУДУ С МЯСОМ/ СЫТНЫЕ, ВКУСНЫЕ ДАГЕСТАНСКИЕ ПИРОГИ
Чуду с мясом лишь один из вариантов вкусных дагестанских пирогов. Начинку можно заменить и на творог, и на картофель. Готовить чуду очень приятно, быстро и без особых хлопот. Мы их с удовольствием съели, запивая крепким, сладким чаем.
Чуду — национальное блюдо народов Республики Дагестан. Это закрытый пирог из тонкого теста с разнообразными начинками. Традиционно готовится на праздники, как символический знак уважения для гостей. Чуду издавна известны в Дагестане, и уже давно готовятся и в соседних республиках, так что блюдо смело можно назвать общекавказским. Причем разным народам свойственны разные вариации чуду. В Дагестане распространены даргинские чуду, представляющие собой настоящий дрожжевой пирог.
- Заказать звонок
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Дагестанский пирог с мясом 6.
- Приятного Вам аппетита!
- Советуем добавить к заказу. Не нашли, что искали?
- Сезонное меню
- Дагестанцев выпечкой не удивить. Несмотря на то, что в исконной кухне сладких блюд не много, в современном Дагестане ассортимент даже самой простенькой кондитерской впечатляет.
- Осетинские пироги, лепешки чуду, кутабы, буреки, тарты и заливные пироги, а еще с детства любимые жареные пирожки с зеленым луком и яйцами — обилие рецептов выпечки с зеленью в начинке не может не радовать.
- Этот шоколадный пирог совсем без муки! Вместо фундука подойдет миндаль, и даже грецкие орехи, несмотря на то что они жирные, тоже будут здесь хороши, неплохо также соединить пару разных видов орехов.
Сначала сделайте опару. Соедините по чайной ложке дрожжей, муки и сахара и всыпьте в 50 мл слегка разогретого молока. Перемешайте и уберите в тёплое место до появления воздушной пенки. Когда опара подойдёт, начинайте делать тесто. Просейте муку и растопите сливочное масло.
