Рецепт соленых помидоров в банках
Помидоры в банках, соленые холодным способом
Соленые зеленые помидоры когда-то продавались в овощных магазинах, деликатесом не считались, стоили недорого, поэтому и не было особой нужды делать их самим. Сегодня же такие помидорчики проще и дешевле приготовить самим, особенно, если томаты растут у вас на грядке и надо спасать недозревший урожай от болезней или заморозков. Расскажем, как просто и быстро приготовить вкусные соленые помидоры, в том числе и те самые — из нашего детства. Помидоры соленые в ведре холодным способом еще не так давно готовили в деревнях наши бабушки. Их хранили в погребе, поэтому помидорчики не теряли своей упругости и не лопались.
Маринованные помидоры
Соленые бочковые помидоры — это классика, о которой многие забыли. Поэтому предлагаем вспомнить традиции и засолить овощи прямо в банках холодным способом. Именно такой вариант закваски позволит получить как вкусную, так и полезную закуску. Соленые помидоры в банках — простой рецепт Засолка помидоров в банках происходит холодным способом, в результате которого выделяется молочная кислота.
Предлагаю Вам рецепт соленых помидоров типа бочковых. Это очень старый рецепт моей бабушки, которая родом из Сибири. Я честно больше люблю маринованные, но так как наши мужчины любят все соленое огурцы, баклажаны, ну и помидоры конечно , пришлось удовлетворить их запросы и продолжить летнюю эпопею по заготовкам.
