Рецепты с рыбок
Илья Лазерсон: Рыба. Рецепты приготовления рыбных блюд
Помойте и высушите филе рыбы, посолите и поперчите. Поджарьте их с обеих сторон на предварительно разогретом гриле. Когда филе будут готовы, поместите их в отдельное блюдо. Приготовьте на сковороде соус из томатов и лука на оливковом масле. Мелко порежьте чеснок и петрушку. Сбрызните рыбу горячим маслом, затем томатным соусом.
Ищете вкусные, легкие и полезные идеи для ужина? EasyFish идет на помощь. Рыба — один из лучших вариантов, когда речь идет о здоровом и вкусном ужине. Лосось, минтай и другие виды морской рыбы — отличные источники белка и омега-3 жирных кислот. Они также низкокалорийны, что делает их идеальным выбором для легкого ужина. В этой подборке мы предлагаем несколько простых рецептов, в которых используется дикая рыба для приготовления вкусного и питательного блюда, идеально подходящего для любого вечера недели.
Президент Петербургской гильдии шеф-поваров, организатор фестивалей русской кухни в Париже и Лондоне Илья Лазерсон дарит вам подлинную энциклопедию для знатоков и ценителей деликатесов из рыбы и морепродуктов. В книге вы найдете интересные и необычные рецепты национальных кухонь Америки, Китая, Японии и Европы - от кушаний широко известных до новомодных. Рыбные ассорти, коктейли, салаты, супы, роллы, маринады, рыба с овощами, рыба в соусе, фаршированная рыба, блюда с креветками и кальмарами… Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам. Текст сопровождается цветными фотографиями.
