Свиная грудинка в луковой шелухе рецепты пошагово
Свиная грудинка в луковой шелухе
Этот рецепт я подсмотрела во Франции. Когда взбиваешь сладкий лук-порей с картошкой, он практически не чувствуется, а пюре получается очень нежным и очень выразительным, к тому калорийность блюда. Если я нарезаю морковь тонкими полосками, то сердцевину обычно выбрасываю — она часто бывает водянистой и невкусной.
Переложить промытую шелуху в кастрюлю, которую не жалко или которую легко отмыть. Отвар из луковой шелухи мощно окрашивает посуду, поэтому продумайте заранее, в чем вы будете красить пасхальные яйца. Довести содержимое кастрюли до кипения, добавить соль и проварить на слабом огне 30 минут, чтобы отвар получился насыщенного бордово-красного цвета. В остывший луковый отвар осторожно опустить яйца при помощи столовой ложки. Между яйцами должно оставаться свободное пространство, чтобы при варке они не ударились друг о друга и не лопнули. Жидкости должно быть столько, чтобы она полностью покрывала яйца.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
