Соус цехтон рецепт

Готовят его в Грузии и Осетии, готовят по-разному, но название не меняется. Для национальных кухонь Ближнего Востока характерно использование острых подлив к мясным блюдам.

Сметанный соус с чесноком (Цехтон)

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Соус "Цахтон" Приготовил : Даша Петрова. Количество порций 4.

Цахтон — традиционный сметанный осетинский соус с чесноком, который подают к мясу, рыбе или овощам. Вместо кинзы вы можете взять петрушку, а хмели-сунели заменить на уцхо-сунели. Чтобы приготовить соус, можно воспользоваться блендером или что аутентичнее каменной ступкой. Вымойте и обсушите зелень, очистите чеснок, удалите семечки из острого перца можно, конечно, взять и молотый.

Соус цахтон один из самых популярных соусов в кавказской кухне. Но, как это нередко бывает, у разных народов рецепт соуса может отличаться, причем весьма сильно. Так и в этом случае — соус цахтон в осетинской и грузинской кухне отличается кардинально.

Похожие статьи

• Говядина в соевом соусе по-китайски фото - Говядина по-китайски с овощами - пошаговый рецепт с фото
• Мидии в винном соусе рецепты
• Тефтели в духовке в сметанном соусе с сыром рецепт
• Курица с ананасами в соусе карри рецепт