Зур балиш татарский рецепт

Зур бэлиш с картошкой и мясом — это коронное блюдо татарской национальной кухни. Его всегда готовят к приходу долгожданных, особых гостей или когда за столом собирается большая семья со всеми родственниками. Хотя бэлиш выпекается достаточно долго, около 2 ч в духовке, активная составляющая его приготовления не занимает много времени.

Зур бэлиш с курицей

Как приготовить вкуснейший татарский пирог зур бэлиш? Ведь без него свадьба не свадьба и праздник не праздник. А как еще пожелать добра, мира, счастья? Вот и готовят хозяйки его закрытым, как крепко поставленную юрту: древнее жилище кочевников.

Представляем вашему вниманию вариант татарского пирога Зур-балиш на рубленом песочном тесте,с говядиной и бараниной. Тонкое, в меру хрустящее тесто обвалакивает сочную начинку из мяса, картошки и золотистого лука. Конечно,это татарский пирог,который знаком любителям восточной кухни. У него много вариаций,как у теста,так и у начинки. Общим является форма пирога в виде казанка,и процесс приготовления,когда в готовящийся пирог через специальное отверстие добавляется бульон и ароматы предстоящего лакомства наполняют всю кухню.

Зур бэлиш — гордость татарской кухни. Это и пирог, и второе блюдо одновременно. Готовят его как из разных видов мяса, так и из рыбы, и из круп. Очень вкусный бэлиш получается из куриного мяса.

Похожие статьи

• Торты с шоколадной глазурью рецепты
• Поздравление с днем энергетика мужчину - Поздравление с днем рождения на татарском языке!
• Как сделать мастика для торта в домашних условиях - Как сделать шоколадную глазурь из какао для торт
• Торт с кремом и глазурью рецепт с фото